Les Noirettes 2023

Domaine : EARL Domaine D'ici là

• Couleur : Rouge
• Appellation : Bugey
• Région : Savoie
• Millésime : 2023
• Cépages : Gamay (100%)
• Certifications : AB / Bio Européen
• Sol : Calcaire, Sableux, Limoneux
• Élevage : 6-12 mois, Cuve inox
• Arômes : Fruité, Épicé, Fruits rouges, Poivre, Fumé
• Accords mets-vins : Viandes blanches, Charcuterie, Légumes / plats végétariens, Apéritif

Dégustation

Vignes plantées sur des moraines glaciaires à Lhuis, au lieu-dit « les Noirettes », qui désigne un lieu entouré de noyers. Macération semi carbonique de 6 jours, fermentation spontanée, grappes entières, sans foulage. Au nez et en bouche, de la fraise et de la cerise fraîche.

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