Côté Levant 2025

Domaine : Domaine Le Novi

• Couleur : Rosé
• Appellation : Luberon
• Région : Vallée du Rhône
• Millésime : 2025
• Cépages : Grenache Noir (59%), Syrah (18%), Cinsault (15%), Vermentinu (8%)
• Sol : Argilo-calcaire, Sableux
• Élevage : Élevage sur lies fines avec bâtonnage régulier pendant 4 mois en cuves béton
• Arômes : Fruité, Fruits rouges, Fruits jaunes, Agrumes

Nez intense de pêches de vigne et fraises acidulées. Bouche vive avec notes minérales, zeste d'agrumes et fruits rouges, offrant une belle persistance aromatique.

Sols du domaine : Safres ou grès tendres du Tortonien et de l'Helvétien | sols sablonneux et argilo-calcaires | sols argilo-calcaires de l'Oligocène Âge des vignes (domaine) : de 5 à 60 ans selon les cuvées

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