Champvermeil 2021

Domaine : Domaine Clos De Caveau

• Couleur : Rouge
• Appellation : Gigondas
• Région : Vallée du Rhône
• Millésime : 2021
• Cépages : 70 % Grenache, 30 % Syrah
• Sol : Argilo-calcaire, Calcaire, Sableux, Limoneux
• Élevage : Cuve tronconique de 20hl pendant plus de 15 mois avec soutirages et remises des lies en suspension. Affinage en bouteille de 12 mois minimum avant commercialisation.

Gigondas d'élégance remarquable avec style léger, frais et précis. Acidité équilibrée et tanins très fins. Vinification en grappes entières apportant complexité et potentiel de garde impressionnant.

Sols du domaine : Calcaire de l'oligocène (34 millions d'années) | Argilo-calcaire de l'oligocène (27 millions d'années) | Sablo-limoneux sur sous-sol argilo-calcaire de l'oligocène (24 millions d'années) | Gravier du quaternaire avec argile bleue du miocène Âge des vignes (domaine) : plus de 90 ans Altitude (domaine) : 160 | 200

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