Amo Roujo 2023

Domaine : Domaine Le Novi

• Couleur : Rouge
• Appellation : Luberon
• Région : Vallée du Rhône
• Millésime : 2023
• Cépages : Grenache Noir (74%), Syrah (13%), Cinsault 7. (5%), Marselan 5. (5%)
• Sol : Argilo-calcaire, Sableux
• Élevage : 50% des Grenache en amphore avec 15% de grappes entières et 25 jours de macération ; 50% restant en demi-muids de 3 à 6 vins pendant 12 mois
• Arômes : Épicé, Fruité, Fruits rouges, Fruits noirs

Nez intense de mûres, cerises noires et amaretto, rehaussé de notes d'épices douces. Attaque franche et veloutée avec tannins mûrs et rôtis.

Sols du domaine : Safres ou grès tendres du Tortonien et de l'Helvétien | sols sablonneux et argilo-calcaires | sols argilo-calcaires de l'Oligocène Âge des vignes (domaine) : de 5 à 60 ans selon les cuvées

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