Terre de Schiste 2025

Domaine : DOMAINE DE LA FOLIETTE

• Couleur : Blanc
• Appellation : Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
• Région : Vallée de la Loire
• Millésime : 2025
• Cépages : Melon de Bourgogne (100%)
• Certifications : AB / Bio Européen, Terra Vitis
• Sol : Schiste
• Élevage : 6-12 mois, Cuve inox
• Arômes : Floral, Fleurs blanches
• Accords mets-vins : Fruits de mer, Apéritif

Dégustation

Robe limpide et brillante. Nez aromatique, fleurs et fruits blancs. Souplesse en bouche.

Vinification : Pressurage pneumatique doux. Débourbage léger après une nuit de décantation. Fermentation en cuves. Contrôles et maîtrise des températures (15-18°C). Usage très limité du SO2. • Rendements : 45-50 hl/ha. Un vin d'une grande finesse. Le vin apéritif par excellence.

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