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Riesling Calcaires Jaunes 2024
Domaine : Domaine Muré
- Couleur : Blanc
- Appellation : Alsace
- Région : Alsace
- Millésime : 2024
- Cépages : Riesling (100%)
- Certifications : AB / Bio Européen
- Sol : Calcaire
- Élevage : 6-12 mois, Cuve inox
- Arômes : Fruité, Fruits exotiques, Agrumes, Silex
- Accords mets-vins : Viandes blanches, Poissons, Fruits de mer, Légumes / plats végétariens
Dégustation
Arômes de fruits (pamplemousse, citron) et délicatesse. Minéralité mise en valeur par les sols calcaires.
Vinification : Fermentation en levures indigènes et élevage sur lies fines • Élaboré à partir d'achats de raisin en collaboration avec des vignerons proches de Rouffach travaillant en agriculture biologique. Age moyen des vignes : 35 ans. Rendement : 65 hl/ha. Sucres résiduels : 3 g/l. Acidité : 7,63 g/l (acide tartrique).
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