Rasteau 2023

Domaine : Cave De Cairanne - Camille Et Cecilia

• Couleur : Rouge
• Appellation : Rasteau
• Région : Vallée du Rhône
• Millésime : 2023
• Cépages : 60 % Grenache, 25 % Syrah, 15 % Mourvèdre
• Sol : Argilo-calcaire, Calcaire, Sableux, Galets roulés
• Élevage : 80% vinification traditionnelle avec égrappage (9 jours à 30°C) | 20% macération carbonique

Rasteau CRU avec vendanges à la main et tri sur souche. 80% vinification traditionnelle, 20% macération carbonique pour extraire fruit. Raisins vendangés à 30°C.

Sols du domaine : argilo-calcaires caillouteux | graviers et galets roulés | marnes jaunes et grises | argiles rouges | sables fins | sols fersialitiques Âge des vignes (domaine) : vignes anciennes avec rendements naturels faibles | vignes de 40 ans d'âge moyen pour Grenache Châteauneuf du Pape | certaines parcelles avec plus de 25 ans

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