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Plateau des Chênes Rouge 2021
Domaine : Château de Vaudieu
- Couleur : Rouge
- Appellation : Lirac
- Région : Vallée du Rhône
- Millésime : 2021
- Cépages : Grenache noir (75%), Syrah (25%)
- Sol : Calcaire, Sableux, Galets roulés, Limoneux
- Élevage : 43% en barriques de 1 vin et plus pendant 11 mois | reste en cuve béton
- Arômes : Fruité, Épicé, Fruits noirs, Fumé
- Accords mets-vins : Viandes blanches
Assemblage Grenache et Syrah sur plateau alluvial ancien lit du Rhône. Nez puissants arômes fruits noirs, légère pointe fumé et épice Syrah. Structure tannique dense avec fraîcheur et élégance. Accompagne gigot marcassin aux cèpes ou lapin à la moutarde.
Sols du domaine : Sables | terrasses de galets roulés | marnes | versants de sols calcaires | grés roux du Comtat | argile rouge | calcaire gris à silex | colluvions du quaternaire | argiles rouges | sables pliocènes | galets à quartzite Âge des vignes (domaine) : vieilles vignes | rendements faibles de l'ordre de 25 Hl/Ha en moyenne Altitude (domaine) : 85 à 125
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