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Pitchoun Caladoc 2022
Domaine : Domaine Ricardelle de Lautrec
- Couleur : Rouge
- Appellation : IGP Pays d'Oc
- Région : Languedoc-Roussillon
- Millésime : 2022
- Cépages : Caladoc (100%)
- Certifications : AB / Bio Européen, Certifié Demeter, Vin sans sulfites ajoutés / Vins S.A.I.N.S.
- Sol : Argilo-calcaire, Galets roulés
- Élevage : Cuve inox
- Accords mets-vins : Viandes rouges
Dégustation
Robe d'un rouge puissant aux reflets violets. Fruité comme une évidence avec un rapport aux tanins quasi absent, fluidité absolue. Frisson exotique se laissant apprivoiser façon friandise, évaporation sans heurt, longue empreinte de mûre.
Vinification : Vendange manuelle, macération carbonique (environ 15 jours), décuvage et fin de fermentation alcoolique, fermentation malolactique en cuve inox. • Service : 18°C • Vin Nature. Terroir de Coursan (Aude). Domaine Ricardelle de Lautrec.
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