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Pinot Gris Grand Cru Kirchberg de Barr 2022
Domaine : Vins Vincent STOEFFLER
- Couleur : Blanc
- Appellation : Alsace Grand Cru Kirchberg de Barr
- Région : Alsace
- Millésime : 2022
- Cépages : Pinot Gris (100%)
- Certifications : AB / Bio Européen
- Sol : Argilo-calcaire
- Élevage : Foudre (grand contenant bois)
- Arômes : Fruité, Épicé, Fruits jaunes, Fruits exotiques, Fruits secs, Fleurs séchées, Pain grillé / Toasté, Beurré, Miel
- Accords mets-vins : Viandes blanches, Poissons, Fruits de mer
Dégustation
Robe jaune or brillant. Nez complexe et concentré aux parfums de fruits exotiques (mangue, pêche jaune), notes fumées et miellées. Bouche ample avec belle attaque, puissance du terroir et finale miellée fraîche. Équilibre remarquable par acidité bien mûre.
Vinification : Pressurage en raisins entiers, fermentation longue en foudres de chêne sans levurage, vieillissement sur lies fines en foudres. Vignes de 30 ans. Rendement 40 hl/ha. Récolte manuelle septembre 2022
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