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Philia rouge
Domaine : Domaine Souleyrol
- Couleur : Rouge
- Appellation : Ventoux
- Région : Vallée du Rhône
- Cépages : Syrah (95%), Grenache noir (5%)
- Sol : Argilo-calcaire, Limoneux
- Élevage : Élevage sous bois dans des vieilles barriques de plus de 5 ans pendant 14 mois
- Arômes : Fruité, Épicé, Herbacé / Végétal, Boisé, Fruits rouges, Poivre, Chocolat
Cuvée issue des plus vieilles parcelles, robe profonde et intense aux reflets rubis. Nez prononcé et fruité (framboise, cerise, mûre confite) évoluant vers un côté herbacé et épicé. Poivre et camphre apportent une touche de fraîcheur. Tannins souples et travaillés, notes discrètes de chocolat en fin de bouche. Potentiel de garde 12 à 15 ans.
Sols du domaine : Argileux | Argilo-calcaires | Limoneux Âge des vignes (domaine) : Vignes plantées il y a près de 50 ans pour Storgê | Vignes de plus de 50 ans pour Philia Altitude (domaine) : 220 à 330
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