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OR DE L'ARGENS 2025
Domaine : ROCHE
- Couleur : Blanc
- Appellation : Côtes de Provence
- Région : Provence
- Millésime : 2025
- Cépages : Rolle (100%)
- Certifications : AB / Bio Européen
- Sol : Argilo-calcaire, Limoneux
- Élevage : ≤ 6 mois, Fût de Chêne (barrique neuve), Fût de Chêne (barrique usagée)
- Arômes : Fruits exotiques, Agrumes, Fleurs blanches
- Accords mets-vins : Viandes blanches, Charcuterie, Poissons, Légumes / plats végétariens, Plats exotiques, Fromages, Apéritif
Dégustation
Nez agréable, avec des notes fruitées et légèrement boisées, vanillées. Bouche ample.
Macération pelliculaire à température basse de 4 à 6 heures, un début de fermentation alcoolique vers les 18°c en cuve inox et fin de fermentation en fût de chêne de 500L. Elevage sur lies fines en barriques avec bâtonnage pendant 6 mois.
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