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Lionel Boutié Pet Nat 2025
Domaine : Domaine Ricardelle de Lautrec
- Couleur : Blanc
- Appellation : Vin de France
- Millésime : 2025
- Cépages : Chardonnay (100%)
- Certifications : AB / Bio Européen, Certifié Demeter, Vin Nature (Autodéclaration/Charte)
- Sol : Argilo-calcaire, Galets roulés
- Élevage : ≤ 6 mois, Cuve inox
- Accords mets-vins : Desserts, Apéritif
Dégustation
Robe dorée légèrement trouble. Nez vif et frais avec arômes de raisins frais, pommes et agrumes à l'aération. En bouche, belle trame avec bulles croquantes, peps et fraîcheur, pointe de sucre en finale.
Vinification : Vendange manuelle, pressurage direct, léger débourbage, fermentation fraîche à 16°C, arrêt de fermentation avant la fin, mise en bouteille directement • Service : 6-8°C • Terroir de Coursan en Aude. Récolte manuelle. Pet Nat avec arrêt de fermentation naturel en bouteille, générant les bulles caractéristiques.
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