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Lionel Boutié 2025
Domaine : Domaine Ricardelle de Lautrec
- Couleur : Orange
- Appellation : Vin de France
- Millésime : 2025
- Cépages : Chardonnay (100%)
- Certifications : AB / Bio Européen, Certifié Demeter
- Sol : Argilo-calcaire, Galets roulés
- Élevage : Cuve inox
- Accords mets-vins : Fromages, Apéritif
Dégustation
Vin blanc de macération avec les tanins d'un vin rouge et la fraîcheur d'un blanc. Belle complexité aromatique avec des notes fruitées et épicées. Bel équilibre entre les beaux amers issus de la macération, une fine acidité et un caractère oxydatif bien maîtrisé.
Vinification : Vendange manuelle, 1 semaine de macération carbonique, Pressurage et fin de fermentation alcoolique en cuve inox, Puis soutirage et élevage en cuve inox. • Service : 14°C • Vin orange produit par le Domaine Ricardelle de Lautrec. Terroir de Coursan (Aude).
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