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Les Restanques de Cabassole
Domaine : Domaine Roucas Toumba
- Couleur : Rouge
- Appellation : Vacqueyras
- Région : Vallée du Rhône
- Cépages : Vieux grenache (60%), Syrah (27%), Mourvèdre (10%), Blancs (3%)
- Sol : Calcaire, Sableux, Galets roulés, Limoneux
- Élevage : 18 mois en fûts de 500 litres pour grenache et mourvèdre | en barriques pour les syrah
Vieux grenache, syrah et mourvèdre de terroirs variés (galets calcaires, sables, grès). Vinification tardive, élevage prolongé en fûts et barriques.
Sols du domaine : galets sous les argilos-calcaires | sables calcaires | marnes argileuses | grès calcaires très caillouteux | coteaux argileux | grès sableux calcaires | galets roulés avec argiles jaunes en sous-sol | argiles calcaires profonds | sols garrigues | sables et grès calcaires | bas de coteaux argilo-limoneux | grès sablonneux | limons du lit majeur de l'Ouvèze | sables ferrugineux Âge des vignes (domaine) : vieilles vignes | vieux grenache | vieux carignan
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