Les Pends

Domaine : Domaine Des Entrefaux

• Couleur : Blanc
• Appellation : Crozes-Hermitage
• Région : Vallée du Rhône
• Cépages : 70% Roussanne, 30% Marsanne
• Sol : Argilo-calcaire
• Élevage : 12 mois sur lies : en demi-muid (600L) et en fût. Puis 3 mois en cuve inox avant la mise en bouteille

Assemblage de Roussanne et Marsanne du coteau des Pends de Mercurol, versant sud. Pressurage vendange entière avec fermentation malolactique. À boire entre 1 et 6 ans avec apéritifs élégants, poissons crèmes, viandes blanches.

Sols du domaine : Caillouteux | Diluvium alpin | Argilo-calcaire

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