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Le Plateau Blanc 2023
Domaine : D'Exploitation Chateau Mont-Redon
- Couleur : Blanc
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape
- Région : Vallée du Rhône
- Millésime : 2023
- Cépages : 57% Clairette, 43% Grenache Blanc
- Sol : Calcaire, Sableux, Galets roulés
- Élevage : Fermentation à 14°C en fûts neufs et d'1 vin de 360 litres et en WineGlobe. Bâtonnages hebdomadaires jusqu'à Mai. Élevage sur lies jusqu'à la mise en bouteilles en août 2024
Cuvée en production très limitée, vision alternative du blanc de Châteauneuf-du-Pape mettant en valeur la salinité et texture du terroir de galets tout en maintenant fraîcheur et équilibre par la dominante de clairettes.
Sols du domaine : galets roulés du plateau | safres (sables fins compacts) | calcaires Urgoniens Âge des vignes (domaine) : les plus vieilles vignes sont quasi-centenaires, plantées par Henri Plantin en 1923 Altitude (domaine) : 108 m
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