La Rosée

Domaine : Domaine du Parandou

• Couleur : Rosé
• Appellation : IGP Vaucluse
• Région : Vallée du Rhône
• Cépages : Cinsault (50%), Grenache (30%), Syrah (20%)
• Sol : Argilo-calcaire, Sableux
• Élevage : cuve inox
• Arômes : Fruité, Fruits blancs

Rosé issu de raisins vendangés très tôt le matin quand la rosée est présente sur les baies. Pressurage direct et fermentation en milieu liquide 20-30 jours. Robe saumonée pâle, arômes de fruits charnus et poire, bouche équilibrée avec sucrosité et fraîcheur.

Sols du domaine : sableux | argilo-calcaire | mélange de cailloux de dimensions variées Âge des vignes (domaine) : quarantaine d'années en moyenne, avec des parcelles de plus de 70 ans

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