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La Cravantine - Brut Millésimé 2024
Domaine : Domaine Fabrice Gasnier
- Couleur : Rosé
- Appellation : Vin de France
- Région : Vallée de la Loire
- Millésime : 2024
- Cépages : Cabernet Franc (100%)
- Certifications : AB / Bio Européen, Certifié Demeter
- Sol : Argilo-calcaire, Stony soil, clay-limestone
- Élevage : 12-24 mois, Cuve inox
- Arômes : Fruité, Fruits rouges
- Accords mets-vins : Desserts, Apéritif
Dégustation
Red pears, red fruits, nice acidity, red berries, citrus, grapefruits, minerality, very elegant, very fresh and crisp on the finish. Highly delicate fizz.
Vinification : Direct press with a respect of the fruit. During alcoholic fermentation, residual sugar are kept to finish fermentation in bottle. Methode traditionnelle second fermentation in bottles. • Service : 10-12°C • 100% Cabernet Franc from 30 year old vines. On terrasses between river and hillsides. Yields: 40hl/ha. Manual harvest with sorting in the vines in september to limit the yield.
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