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INSOLENCE 2020
Domaine : Aymard
- Couleur : Rouge
- Appellation : Ventoux
- Région : Vallée du Rhône
- Millésime : 2020
- Cépages : Grenache Noir
- Sol : Argilo-calcaire, Calcaire
- Élevage : 1 an en cuve acier
- Arômes : Fruité, Fruits rouges, Fruits noirs
Sélection parcellaire de vieux Grenache Noir (environ 40 ans), cuvée intimiste produite uniquement selon la qualité du millésime. Vinification traditionnelle avec macération d'une trentaine de jours. Vin noir, austère à l'ouverture, révélant progressivement fruits rouges bien mûrs et crème de cassis.
Sols du domaine : argilo-calcaires et caillouteux (pour Grenache Blanc et Roussanne) | calcaires et peu fertile (pour Clairette et Bourboulenc) Âge des vignes (domaine) : plantiers (3 à 15 ans) pour INTEMPOREL Rosé et Rouge | environ 30 à 40 ans pour LES GALÈRES et INSOLENCE | vieux Grenache Noir d'une quarantaine d'années pour INSOLENCE
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