Gigondas Clovis Saurel
Domaine : Domaine Saint-Damien
- Couleur : Rouge
- Appellation : Gigondas
- Région : Vallée du Rhône
- Cépages : Grenache
- Sol : Limoneux
- Élevage : 15 mois en demi-muid (600 l)
Cuvée parcellaire issue de vieux grenaches sur sable et argile, à faible rendement. Macération préfermentaire à froid 24h, fermentation à 28° avec délestage, batonage et remontage. Élevage 15 mois en demi-muid.
Sols du domaine : Sol caillouteux du Quaternaire et dépôt torrentiel (Gigondas basses terrasses) | Sol pauvre d'alluvions anciennes rouges à cailloux éclatés (Gigondas moyennes terrasses) | Argiles rouges très caillouteuses et alluvions anciennes (Plan de Dieu) | Alluvions fluviatiles du Quaternaire (Côtes-du-Rhône) | Zones limoneuses (Vin de France) Âge des vignes (domaine) : Grenache plantations 1942, 1948, 1964, 1991 | Mourvèdre plantations 1977, 2010 | Cinsault plantations 1951, 1970 | Syrah plantations 2000 | Marselan plantation 2003
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