Domaine Muré - Pinot Noir 2023 «V» 2023

Domaine : Domaine Muré

• Couleur : Rouge
• Appellation : Alsace (ou Vin d’Alsace)
• Région : Alsace
• Millésime : 2023
• Cépages : Pinot Noir (100%)
• Certifications : AB / Bio Européen, Certifié Biodyvin
• Sol : Calcaire
• Élevage : 12-24 mois, Fût de Chêne (barrique usagée)
• Arômes : Fruité, Épicé, Fruits rouges, Noisette, Vanille, Craie
• Accords mets-vins : Viandes rouges, Charcuterie, Légumes / plats végétariens, Plats exotiques, Fromages

Vinification : Macération avec 42% de grappes entières. Élevage en fûts de chêne de 500 litres (28% de bois neuf) • Age moyen des vignes : 20 ans. Vendanges manuelles du 4 au 12 septembre 2023. Rendement : 33 hl/ha. Sucres résiduels : <1 g/l. Acidité : 5,6 g/l en acide tartrique.

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