Domaine La Romance blanc 2020
Domaine : Domaine La Romance
- Couleur : Blanc
- Appellation : Côtes du Rhône
- Région : Vallée du Rhône
- Millésime : 2020
- Cépages : Viognier (80%), Clairette Blanche (20%)
- Sol : Calcaire
- Élevage : 100% en cuve inox
- Accords mets-vins : Fromages, Desserts
Blanc sec dominé par le Viognier avec apport de Clairette Blanche. Pressurage direct à l'abri de l'oxygène, fermentation régulée. Se garde 2 à 3 ans. Accords mets-vins : asperge, tartes aux fruits, fromages de brebis ou chèvre.
Sols du domaine : Sols d'épandages caillouteux sur couche d'argile calcaire (Ere quaternaire) pour une partie des vignes | Grés calcaire issu de roches mères de calcaires (Ere secondaire – Crétacé supérieur – environ 87 millions d'années) pour l'autre partie Âge des vignes (domaine) : 18 ans (Blanc Côtes du Rhône) | 42 ans (Rosé Chusclan) | 44 ans (Rouge Chusclan) | 37 ans (N°1 Chusclan) | 20 ans (N°1 Blanc bio) Altitude (domaine) : 75-120 mètres pour certaines parcelles | 100-150 mètres pour d'autres parcelles
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