Côtes du Rhône Village Rouge 2023

Domaine : Domaine De L'Harmas

• Couleur : Rouge
• Appellation : Côtes du Rhône Villages
• Région : Vallée du Rhône
• Millésime : 2023
• Cépages : Grenache (60%), Syrah (20%), Mourvèdre (20%)
• Sol : Galets roulés
• Élevage : 10 mois en cuve béton. Mis en bouteille par nous même.
• Accords mets-vins : Viandes rouges, Plats en sauce / mijotés, Fromages

Égrapage total, cuvaison 20 à 25 jours en cuve inox, contrôle des températures, remontage et pigeage quotidiens. Non levuré, vendangé à la main. Accords : viande rouge en sauce, canard, fromage.

Sols du domaine : Galets ronds (Châteauneuf du Pape) Âge des vignes (domaine) : Vieux ceps mentionnés pour certaines cuvées (Réserve de Félicien, Caprice de Mathys)

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