Côtes du Rhône Rouge 2023

Domaine : Domaine De L'Harmas

• Couleur : Rouge
• Appellation : Côtes du Rhône
• Région : Vallée du Rhône
• Millésime : 2023
• Cépages : Grenache (70%), Syrah (30%)
• Sol : Galets roulés
• Élevage : Élevé en cuve inox. Mis en bouteille par nous même.
• Accords mets-vins : Viandes rouges, Charcuterie

Égrapage total, cuvaison 20 à 25 jours en cuve inox, contrôle des températures, remontage et pigeage quotidiens. Non levuré, vendangé à la main. Accords : plateau de charcuterie, viande rouge et blanche grillée.

Sols du domaine : Galets ronds (Châteauneuf du Pape) Âge des vignes (domaine) : Vieux ceps mentionnés pour certaines cuvées (Réserve de Félicien, Caprice de Mathys)

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