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Côtes du Rhône du Château blanc 2025
Domaine : D'Exploitation Chateau Mont-Redon
- Couleur : Blanc
- Appellation : Côtes du Rhône
- Région : Vallée du Rhône
- Millésime : 2025
- Cépages : Roussanne & Viognier
- Sol : Calcaire, Sableux, Galets roulés
- Élevage : Pressurage en grappes entières en presses pneumatiques. Débourbage naturel par le froid (10-12°C) et léger collage à la bentonite. Vinification à basse température constante entre 14 et 16°C. Fermentation : environ 4 semaines. Pas de fermentation malolactique. Élevage sur lies fines en cuves quelques mois puis mise en bouteilles en avril
- Arômes : Fruité, Floral, Fruits blancs
Blanc floral et fruité aux notes florales et de fruits blancs, bouche équilibrée entre acidité crisp et minéralité. À déguster jeune, dans les deux ans suivant la vendange.
Sols du domaine : galets roulés du plateau | safres (sables fins compacts) | calcaires Urgoniens Âge des vignes (domaine) : les plus vieilles vignes sont quasi-centenaires, plantées par Henri Plantin en 1923 Altitude (domaine) : 108 m
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