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CLASSIC 2022
Domaine : Domaine La Madura
- Couleur : Rouge
- Appellation : Saint-Chinian
- Région : Languedoc-Roussillon
- Millésime : 2022
- Cépages : Carignan (20%), Grenache noir (50%), Syrah (12%), Mourvedre (18%)
- Certifications : AB / Bio Européen
- Sol : Argilo-calcaire, Schiste
- Élevage : 12-24 mois, Cuve béton
- Arômes : Fruité, Épicé, Fruits rouges, Pain grillé / Toasté
- Accords mets-vins : Viandes rouges, Viandes blanches, Charcuterie, Légumes / plats végétariens, Plats en sauce / mijotés
Dégustation
Le bouquet de ce vin mêle des arômes de fruits rouges, en particulier de cerise avec une pointe de réglisse sur un fond de parfums de garrigue (thym, romarin, cistes…). Cette palette aromatique s’appuie sur une structure en bouche très ronde avec des tanins souples.
Vendanges: Manuelles, en cagettes, avec tri Vinifications: Les raisins sont éraflés, foulés et non sulfités à la vendange puis vinifications traditionnelles. Traitement du vin: Non collé, non filtré.
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