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Châteauneuf du Pape Rouge
Domaine : Bastide Saint Dominique
- Couleur : Rouge
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape
- Région : Vallée du Rhône
- Cépages : Grenache (80%), Syrah (10%), Mourvèdre (7%), Cinsault (3%)
- Sol : Sableux
- Élevage : 18 mois en cuve (6 mois en cuve inox puis 12 mois en cuve béton)
- Arômes : Épicé, Fruité, Herbacé / Végétal, Fruits rouges, Fruits noirs, Garrigue
Vin rubis soutenu aux reflets violacés. Nez profond de framboises écrasées, liqueur de cassis et cerises, puis notes de garrigue et résine à l'aération. Attaque opulente avec tanins charnus et élégants, finale longue et fraîche avec épices.
Sols du domaine : sables sur le nord-est de l'appellation Châteauneuf du Pape | coteaux sur Courthézon et Orange pour Côtes du Rhône | sols argileux et/ou graveleux sur le sud des appellations Cairanne et Rasteau
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