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Château Val d'Arenc 2025
Domaine : CHATEAU VAL D'ARENC
- Couleur : Rosé
- Appellation : Bandol
- Région : Provence
- Millésime : 2025
- Cépages : Mourvèdre (80%), Grenache (10%), Cinsault (10%)
- Certifications : AB / Bio Européen, HVE (Haute Valeur Environnementale)
- Sol : Argilo-calcaire
- Élevage : ≤ 6 mois, Cuve inox
- Arômes : Fruité, Agrumes, Fleurs jaunes, ZESTE, Iode
- Accords mets-vins : Viandes blanches, Poissons, Plats exotiques
Dégustation
Un rosé cristallin, d'une grande plénitude en bouche, aux arômes mêlant fruits à chairs blanches et pamplemousse rose, zeste de citron, sur fond soyeux aux épices poivrés. Véritable concentré de Provence.
Vinification : Mono-cépage puis assemblage en sortie d'hiver. Tri de la vendange. Macération de 4 à 5 heures. Débourbage à froid. Température de fermentation contrôlée autour de 16°C. Fermentation de 4 semaines. • Service : 8-12°C • 50% de vieilles vignes de plus de 45 ans. Quartier Val d'Arenc 100% plein Ouest le couchant. Vendange manuelle. Vinifié, Elevé, mis en bouteille au Château par Gérald Damidot.
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