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Château Princé "Grolleau" 2022
Domaine : Château Princé
- Couleur : Rouge
- Appellation : Vin de France
- Millésime : 2022
- Cépages : Grolleau (100%)
- Certifications : AB / Bio Européen, Certifié Demeter
- Sol : Argilo-calcaire, Schiste
- Élevage : ≤ 6 mois, Cuve inox
- Arômes : Fruité, Floral, Épicé, Fruits rouges, Fleurs séchées, Jasmin, lavande, Eucalyptus / Menthol, Poivre
- Accords mets-vins : Viandes rouges, Viandes blanches, Charcuterie, Fromages, Desserts, Apéritif
Dégustation
Robe rouge aux reflets violets. Nez révélant des notes épicées de poivre gris, accompagnées de petits fruits rouges. Bouche distinguée par sa souplesse et sa grande expression fruitée.
Vinification : Macération pendant 12 jours. Fermentation lente à température maîtrisée et élevage court en cuve inox thermorégulée. Service : 13-15°C Raisins passerillés. Vendanges manuelles avec éclaircissage avant les vendanges. Âge des vignes : 45 ans. Densité de plantation : 5 500 pieds/ha. Conduite en Guyot simple.
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