Capitelle 2023

Domaine : Château Mourgues du Grès

• Couleur : Blanc
• Appellation : Costières de Nîmes
• Région : Vallée du Rhône
• Millésime : 2023
• Cépages : Grenache blanc (45%), Bourboulenc (25%), Marsanne (20%), Clairette (10%)
• Certifications : AB / Bio Européen, Certifié Demeter
• Sol : Calcaire
• Élevage : 12-24 mois
• Arômes : Fruité
• Accords mets-vins : Viandes blanches, Poissons

Dégustation

Or paille. Fleur blanche, fruits secs (amandes) avec une pointe d'agrume et fruits à chair blanche. Belle structure avec franche minéralité, concentrée et fraîche, belle persistance aromatique.

Vinification : Pressurage en grappes entières, fermentation et élevage en 1/2 muids pendant un an. • Service : 15°C • Sélection des meilleurs clos de blanc. Vieilles vignes de Grenache blanc sur sols calcaires apportant minéralité intense. Chai construit en pierre de Beaucaire avec barriques en voûtes souterraines pour élevage en douceur. Recherche d'harmonie et d'élégance.

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