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AOP Gigondas Rouge 2024
Domaine : Domaine les Teyssonnieres
- Couleur : Rouge
- Appellation : Gigondas
- Région : Vallée du Rhône
- Millésime : 2024
- Cépages : Grenache (70%), Syrah (20%), Mourvèdre (10%)
- Certifications : HVE (Haute Valeur Environnementale)
- Sol : Sableux
- Élevage : 6-12 mois, Cuve béton
- Arômes : Fruité, Épicé, Fruits rouges, Fruits noirs
- Accords mets-vins : Viandes rouges, Viandes blanches, Charcuterie, Plats en sauce / mijotés, Fromages, Desserts, Apéritif
Dégustation
Robe rouge foncé avec reflets violets. Nez de fruits rouges et mûrs, bouquet terminé par des notes de réglisse et d'épices. Bouche structurée et racée.
Vinification : Vendanges manuelles avec tri à la vigne et à la cave. Vendange 100% éraflée, fermentation avec contrôle des températures strict entre 25 et 30°C. Macération traditionnelle avec remontage quotidien et pigeage en fin de fermentation alcoolique. • Vignes issues de parcelles d'âge moyen 80 ans situées en grande majorité autour du domaine familial.
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