AOP Gigondas Blanc 2024
Domaine : Domaine les Teyssonnieres
- Couleur : Blanc
- Appellation : Gigondas
- Région : Vallée du Rhône
- Millésime : 2024
- Cépages : Grenache Gris (30%), clairette blanche (70%)
- Certifications : HVE (Haute Valeur Environnementale)
- Sol : Sableux
- Élevage : 12-24 mois, Cuve inox, Fût de Chêne (barrique usagée)
- Arômes : Fruité, Floral, Fruits blancs, Fleurs blanches
- Accords mets-vins : Viandes blanches, Poissons, Fruits de mer, Légumes / plats végétariens, Fromages, Desserts, Apéritif
Dégustation
Robe or-vert aux reflets argentés, vin brillant et limpide. Nez aromatique avec fleurs blanches et notes anisées. Bouche florale et ample, gourmande avec des notes de chocolat blanc, anisée et ronde.
Vinification : Vendanges exclusivement manuelles avec tri à la vigne. Pressurage direct, non éraflé. Fermentation en demi-muit (moitié du volume) avec lies épaisses et bâtonnage 2 fois par jour, et en cuve inoxydable (autre moitié) sur lies fines. Seule fermentation alcoolique réalisée. • Domaine familial depuis 1838. Vin issu de 3 îlots : 2 pour la Clairette (plantés 1930 et 1970 aux Teyssonnieres) et 1 pour le Grenache Gris (planté 1960 dans les Dentelles de Montmirail). Production de 1300 bouteilles.
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