Alma 2025

Domaine : Haut Montlong

• Couleur : Orange
• Appellation : Vin de France
• Millésime : 2025
• Cépages : Sauvignon (95%), Chardonnay (5%)
• Certifications : AB / Bio Européen, HVE (Haute Valeur Environnementale), Vin sans sulfites ajoutés / Vins S.A.I.N.S.
• Sol : Argilo-calcaire
• Élevage : 6-12 mois, Cuve inox
• Arômes : Fruité, Épicé, Herbacé / Végétal, Fruits jaunes, Agrumes, Fleurs blanches, Thé vert / Infusion, Poivre, Craie, Silex
• Accords mets-vins : Légumes / plats végétariens, Plats exotiques, Fromages, Apéritif

Dégustation

Nez aux épices douces, thé et agrumes. Bouche avec une pomme cuite.

Vinification : 9 mois de macération, un vin blanc sec vinifié comme un rouge, une méthode ancestrale pour ce blanc avec des tanins • Vin blanc de macération, original et surprenant. Un accord parfait sur des viandes, des volailles, des fromages.

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