100% CINSAULT 2025

Domaine : Clos de l'Amandaie

• Couleur : Rouge
• Appellation : IGP Vicomté d'Aumelas
• Région : Languedoc-Roussillon
• Millésime : 2025
• Cépages : Cinsault (100%)
• Certifications : AB / Bio Européen
• Sol : Argilo-calcaire, Galets roulés
• Élevage : 6-12 mois, Cuve inox
• Arômes : Fruité, Floral, Épicé, Fruits rouges, Fruits noirs, Eucalyptus / Menthol, Poivre
• Accords mets-vins : Viandes blanches, Charcuterie, Légumes / plats végétariens, Plats exotiques, Plats en sauce / mijotés, Fromages, Desserts, Apéritif

Dégustation

Robe brillante. Nez délicat aux aromas de fruits rouges frais et légères épices. En bouche, ces saveurs sont présentes clairement, avec une touche d'épice et des tanins souples et soyeux.

Vinification : Vendanges et éraflage complet, sans sulfites ajoutés. Fermentation avec levures naturelles en cuves inox. Macération ponctuée de légers remontages pour une extraction en douceur. • Vignes d'âge moyen 40 ans. Rendement 35 hl/ha. Vin frais, délicat et facile à boire, parfait pour partager de bons moments.

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