Du Vignoble De Chateau Grillet
- Ville : Verin
- Région viticole : Vallée du Rhône › Rhône septentrional
- Pays : France
Château-Grillet est un vin blanc rare, noble et éternel produit sur 4 hectares d'un seul tenant en amphithéâtre sur les coteaux du Rhône septentrional. Monopole d'appellation depuis 1936, il unit la puissance minérale du granite à la grâce du viognier. Le domaine, acquis par la famille Pinault en 2011 et intégré à Artémis Domaines, pratique l'agriculture biologique et biodynamique depuis 2016. Géré par une petite équipe de quatre personnes menée par Aloïs Houeto, le vignoble s'étage en 102 terrasses soutenues par des murs en pierres sèches, entre 150 et 250 mètres d'altitude. Grand vin de garde s'épanouissant après environ dix ans, Château-Grillet se caractérise par sa minéralité ciselée, sa tension et son équilibre entre onctuosité, délicate amertume et salinité.
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