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Domaine Perrin

Domaine Perrin

Domaine familial de 9 hectares basé à Volnay en Bourgogne, réparti sur 5 communes (Volnay, Pommard, Meursault, Monthélie, Saint-Romain). Vignes anciennes, majoritairement de plus de 70 ans, plantées sur sols calcaires. Approche viticole basée sur l'observation des astres, le travail du sol, l'enherbement maîtrisé et le respect de la faune et flore. Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne (10 à 16 mois, 30% fûts neufs).

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