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Domaine de la Vaillère
- Ville : Saint-Jean-De-Serres
- Région viticole : Vallée du Rhône › Languedoc
- Pays : France
Domaine viticole familial situé à Saint-Jean-de-Serres dans les Cévennes (Gard, Occitanie). Depuis le début du XXème siècle, la famille cultive la vigne sur ce terroir d'exception. En 2017, la 4ème et 5ème générations reprennent le domaine et apportent de la créativité et du renouvellement. Le domaine produit des vins IGP Cévennes en rouge, blanc et rosé, élaborés à partir de cépages traditionnels méditerranéens et de cépages internationaux. Engagé vers l'agriculture biologique, le domaine met en avant la qualité, le respect de l'environnement et des méthodes innovantes de vinification limitant l'usage de sulfites.
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