Summum Rosé
Estate: Domaine De Marotte
- Colour: Rosé
- Appellation: IGP Méditerranée
- Region: Vallée du Rhône
- Grape varieties: Cinsault (70%), Mourvèdre (30%)
- Soil: Sandy
- Ageing: Pressurage direct, fermentation max 16°C 3 semaines. Refermentation en cuve sous pression minimum 1 mois. Clarification bentonite uniquement.
- Aromas: Fruity, Red fruit, Yellow-fleshed fruit
Rosé mousseux Brut très frais et élégant depuis 2015. Arômes de pêche de vigne, groseille blanche, groseille à maquereau. Finale agréable.
Sols du domaine : sablo-caillouteux sur certaines parcelles (Vieilles Vignes) Âge des vignes (domaine) : Vignes les plus anciennes datant de 1902 (centenaires) | Âges variés entre 10 et 121 ans selon les parcelles
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