ROCANS
Estate: Aymard
- Colour: Red
- Appellation: Ventoux
- Region: Vallée du Rhône
- Grape varieties: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
- Soil: Clay-limestone, Limestone
- Ageing: 8 mois en cuve tronconique bois
- Aromas: Fruity, Spicy
Rouge du lieu-dit Rocans. Vinification traditionnelle en cuve béton avec macération d'un mois et remontages réguliers. Élevé 8 mois en cuve tronconique bois apportant souplesse et ampleur. Vin d'une grande délicatesse avec notes de fruits frais à noirs, épices et minéralité.
Sols du domaine : argilo-calcaires et caillouteux (pour Grenache Blanc et Roussanne) | calcaires et peu fertile (pour Clairette et Bourboulenc) Âge des vignes (domaine) : plantiers (3 à 15 ans) pour INTEMPOREL Rosé et Rouge | environ 30 à 40 ans pour LES GALÈRES et INSOLENCE | vieux Grenache Noir d'une quarantaine d'années pour INSOLENCE
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