Rasteau 2023
Estate: Cave De Cairanne - Camille Et Cecilia
- Colour: Red
- Appellation: Rasteau
- Region: Vallée du Rhône
- Vintage: 2023
- Grape varieties: 60 % Grenache, 25 % Syrah, 15 % Mourvèdre
- Soil: Clay-limestone, Limestone, Sandy, Rounded river stones
- Ageing: 80% vinification traditionnelle avec égrappage (9 jours à 30°C) | 20% macération carbonique
Rasteau CRU avec vendanges à la main et tri sur souche. 80% vinification traditionnelle, 20% macération carbonique pour extraire fruit. Raisins vendangés à 30°C.
Sols du domaine : argilo-calcaires caillouteux | graviers et galets roulés | marnes jaunes et grises | argiles rouges | sables fins | sols fersialitiques Âge des vignes (domaine) : vignes anciennes avec rendements naturels faibles | vignes de 40 ans d'âge moyen pour Grenache Châteauneuf du Pape | certaines parcelles avec plus de 25 ans
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