Les Pends
Estate: Domaine Des Entrefaux
- Colour: White
- Appellation: Crozes-Hermitage
- Region: Vallée du Rhône
- Grape varieties: 70% Roussanne, 30% Marsanne
- Soil: Clay-limestone
- Ageing: 12 mois sur lies : en demi-muid (600L) et en fût. Puis 3 mois en cuve inox avant la mise en bouteille
Assemblage de Roussanne et Marsanne du coteau des Pends de Mercurol, versant sud. Pressurage vendange entière avec fermentation malolactique. À boire entre 1 et 6 ans avec apéritifs élégants, poissons crèmes, viandes blanches.
Sols du domaine : Caillouteux | Diluvium alpin | Argilo-calcaire
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