Le Haut Plateau
Estate: Domaine Fond Croze
- Colour: Red
- Appellation: Rasteau
- Region: Vallée du Rhône
- Grape varieties: Grenache
- Soil: Clay-limestone, Limestone, Sandy
- Ageing: Vendange manuelle, vinification longue de plus de 1 mois, élevage en fûts de chêne français de 500 litres pendant un an
Sélection des trois meilleurs fûts de Grenache en altitude (350 m), équilibre entre puissance terroir et fraîcheur de l'altitude.
Sols du domaine : Argilo-calcaire caillouteux | Argilo-sableux | Calcaire avec petits cailloux blancs Âge des vignes (domaine) : Vieilles vignes | Syrah 60+ ans (Aphrodite) Altitude (domaine) : 260 (Viognier) | 350 (Le Haut Plateau Rasteau)
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