Le Haut de la Jacotte 2024
Estate: Domaine de la Verrière
- Colour: Red
- Appellation: Ventoux
- Region: Vallée du Rhône
- Vintage: 2024
- Grape varieties: Syrah (95%), Grenache (5%)
- Soil: Clay-limestone, Limestone, Sandy, Silty
- Ageing: Éraflage total | Fermentation levures indigènes | Macération 18 jours extraction douce en cuves ciment | Élevage 12 mois en fûts et foudres
- Aromas: Spicy, Fruity, Floral, Black fruit, Violette, Liquorice
Dominante Syrah exprimant palette aromatique complexe : violette, cassis, réglisse, sous-bois, belle finale épicée. Vin apprécié jeune mais pouvant patienter 10 ans en cave.
Sols du domaine : Sables ocreux (grès ferrugineux du crétacé) | Argilo-calcaire (colluvions calcaires du quaternaire) Âge des vignes (domaine) : Âge moyen entre 12 et 65 ans selon les parcelles
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