La Genèse de Paulette
Estate: Domaine des Pères de l'Eglise
- Colour: White
- Appellation: Châteauneuf-du-Pape
- Region: Vallée du Rhône
- Grape varieties: Clairette (100%)
- Soil: Limestone, Sandy, Rounded river stones
- Ageing: 12 mois en barriques de 500 L
- Aromas: Fruity, Floral, Tropical fruit, Candied fruit, Hazelnut, White flowers
Cuvée confidentielle 100 % vieilles clairettes du terroir calcaire de Galiguières, parcelle plantée en 1932. Robe dorée profonde, arômes d'ananas confit, fruits exotiques, noisette et fleurs blanches.
Sols du domaine : sables | calcaires | argiles | galets roulés | quartzite Âge des vignes (domaine) : vieilles clairettes (plantées 1932) | vieux grenaches centenaires (plantés 1895)
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