Cuvée Saint Germain 2024
Estate: Domaine du Faucon Dore
- Colour: White
- Appellation: Côtes du Rhône
- Region: Vallée du Rhône
- Vintage: 2024
- Grape varieties: Viognier (100%)
- Soil: Clay-limestone
- Ageing: 6 mois de vinification en œuf
- Aromas: Floral, Fruity, Yellow-fleshed fruit, Almond, White flowers
- Food pairings: Seafood
Pur Viognier élevé 6 mois en œuf, robe jaune pâle limpide et brillante. Nez floral intense avec notes de coing et acacia. Bouche vive avec acidité légère, note finale d'amande blanche. À boire jeune ou garder 6 à 7 ans. Accompagne foie gras, coquilles saint-jacques et crustacés.
Sols du domaine : Caillouteux et argilo-calcaire Âge des vignes (domaine) : 80 ans (cuvée L'Authentique) | 55 ans (cuvée Dédicace)
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