Côtes du Rhône Rouge 2023
Estate: Domaine De L'Harmas
- Colour: Red
- Appellation: Côtes du Rhône
- Region: Vallée du Rhône
- Vintage: 2023
- Grape varieties: Grenache (70%), Syrah (30%)
- Soil: Rounded river stones
- Ageing: Élevé en cuve inox. Mis en bouteille par nous même.
- Food pairings: Red meat, Charcuterie
Égrapage total, cuvaison 20 à 25 jours en cuve inox, contrôle des températures, remontage et pigeage quotidiens. Non levuré, vendangé à la main. Accords : plateau de charcuterie, viande rouge et blanche grillée.
Sols du domaine : Galets ronds (Châteauneuf du Pape) Âge des vignes (domaine) : Vieux ceps mentionnés pour certaines cuvées (Réserve de Félicien, Caprice de Mathys)
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