Côté Levant 2025
Estate: Domaine Le Novi
- Colour: Rosé
- Appellation: Luberon
- Region: Vallée du Rhône
- Vintage: 2025
- Grape varieties: Grenache Noir (59%), Syrah (18%), Cinsault (15%), Vermentinu (8%)
- Soil: Clay-limestone, Sandy
- Ageing: Élevage sur lies fines avec bâtonnage régulier pendant 4 mois en cuves béton
- Aromas: Fruity, Red fruit, Yellow-fleshed fruit, Citrus
Nez intense de pêches de vigne et fraises acidulées. Bouche vive avec notes minérales, zeste d'agrumes et fruits rouges, offrant une belle persistance aromatique.
Sols du domaine : Safres ou grès tendres du Tortonien et de l'Helvétien | sols sablonneux et argilo-calcaires | sols argilo-calcaires de l'Oligocène Âge des vignes (domaine) : de 5 à 60 ans selon les cuvées
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