Domaine Saint Paulet
- City: Saint-Restitut
- Wine region: Rhône Valley › Southern Rhône
- Country: France
Producteur Récoltant de truffes noires depuis 1897, le Domaine Saint Paulet cultive depuis cinq générations une terre de Drôme provençale composée d'un vignoble de 25 ha, de champs de lavandes et lavandins, de plantations de grenadiers, et de jardins truffiers. Le domaine produit des vins AOP Grignan-les-Adhémar élaborés à la coopérative La Suzienne, des truffes noires, de l'huile essentielle de lavandin, et accueille un gîte rural (La Grange du Kaolin). Certifié HVE3 depuis 2019, le domaine fonctionne en agriculture biologique sans intrants phytosanitaires.
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