Cave Castaud
- City: Beaumes-De-Venise
- Wine region: Rhône Valley › Southern Rhône
- Country: France
Le Domaine des Bernardins, exploité par la SARL Cave Castaud, est situé à Beaumes de Venise sur le versant sud des Dentelles de Montmirail. Fondé par Louis Castaud, créateur de l'AOC Muscat de Beaumes de Venise, le domaine produit des vins de terroir issus d'une viticulture manuelle et respectueuse. Sous la direction de Romain Hall, œnologue, le domaine élabore le Muscat de Beaumes de Venise (vin doux naturel), des vins rouges AOC Beaumes de Venise et AOC Côtes du Rhône, ainsi qu'un blanc sec (Doré des Bernardins). Le domaine privilégie l'expression du terroir et la fraîcheur du vin, sans contact avec le bois. En agriculture raisonnée depuis des années, le domaine proposera dès 2026 des vins en certification Agriculture Biologique.
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